Uji Mekanik Bioplastik Berbahan Pati Umbi Ganyong (Canna edulis) dengan Variasi Selulosa Asetat dan Sorbitol
DOI:
https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2020.008.01.09Keywords:
bioplastik, pati ganyong, sifat mekanik, selulosa asetat, sorbitolAbstract
Umbi ganyong (Canna edulis) dapat dimanfaatkan sebagai bahan plastik biodegradable dikarenakan memiliki banyak  kandungan serat. Sifat fisik dan kimia pada umbi ganyong juga sangat baik karena memiliki presentase yang seimbang antara amilosa dan amilopektin, yaitu 41% dan 53%. Sehingga ganyong dapat dijadikan salah satu bahan alternatif yang dapat diambil patinya untuk pembuatan bioplastik. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari proses pembuatan plastik biodegradable serta menganalisis  pengaruh penambahan selulosa asetat tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan plasticizer sorbitol terhadap sifat mekanik plastik biodegradable dari pati umbi ganyong (Canna edulis) dengan berbagai parameter yaitu kekuatan tarik, elongasi, modulus Young. Pembuatan plastik biodegradable berbasis pada metode solution casting, dimana dilakukan modifikasi komposisi selulosa asetat dengan penambahan plasticizer sorbitol dan pati umbi ganyong. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan berupa Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor, yaitu variasi selulosa asetat sebagai penguat pada bioplastik dan sorbitol sebagai plasticizer. Komposisi pati umbi uwi yang digunakan adalah 5 gram, kombinasi konsentrasi selulosa asetat yang digunakan adalah 1 gram; 1,5 gram; 2 gram, 2,5 gram dan 3 gram. Variasi volume sorbitol digunakan adalah 1 ml, 2 ml, 3 ml, 4 ml, 5 ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik dari pengujian kuat tarik yaitu pada perlakuan selulosa asetat 2,5 gram dan sorbitol 1 ml sebesar 74,793 MPa. Perlakuan terbaik pada pengujian elongasi yaitu pada perlakuan selulosa asetat 2 gram dan sorbitol 5 ml yakni perpanjangan sebesar 113,340 %. Perlakuan terbaik pada pengujian Modulus Young yaitu pada perlakuan selulosa asetat 2,5 gram dan sorbitol 1 ml sebesar 10,221 Mpa.
References
Daftar Pustaka
Agustina, Utari. 2015. Variasi Penambahan Gliserin dan Asam Asetat Terhadap Kualitas Fisik Plastik Biodegradable dari Pati Gadung. Palembang: Politeknik Negeri Sriwijaya
Anggraini, Yayu. 2014. Laporan Akhir: Bioethanol dari Ubi Ganyong (CANNA EDULIS KERR) (Tinjauan Pengaruh Rasio Yeast dan Waktu Fermentasi Terhadap Yield). Palembang: Politeknik Negeri Sriwijaya
Arpi, N., Novita, M., Indarti, E. & Razie, S. F. 2012. Prosiding: Bioplastik Berbasis Pati biji Durian (DURIO ZIBETHINUS MURR.) dengan Penambahan Selulosa dari Dedak dan Plasticizer Gliserol. Medan: Seminar Nasional dan Rapat Tahunan Bidang Ilmu-Ilmu Pertanian BKS-PTPN Wilayah Barat
Bahmid, Nur Alim. 2014. Pengembangan Nanofibier Selulosa Asetat dari Selulosa Tandan Kosong Kelapa Sawit Untuk Pembuatan Bioplastik. Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor
Budiyati, R. 2010. Formulasi Tepung Komposit Berbasis Pati Ganyong (Canna edulis Kerr.) Termodifikasi Heat Moisture Treatment dan Tepung Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) pada Pembuatan Mi Kering. Institut Pertanian Bogor. Bogor
Bueche, F.J. dan E. Hecht. 2006. Schaum’s Outlines of Theory and Problem of College Physics Tenth Edition. McGraw-Hill. USA
Delvia V. 2006. Kajian Pengaruh Penambahan Dietilen Glikol Sebagai Pemlastis pada Karakteristik Bioplastik dari poli-β-Hidroksialkanoat (PHA) yang dihasilkan Ralstronia eutropha pada Substrat Hidrolisat Pati Sagu. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor
Dewanti, Dian Purwitasari. 2018. Potensi Selulosa dari Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit untuk Bahan Baku Bioplastik Ramah Lingkungan. Jurnal Teknologi Lingkungan: Vol. 19, No. 1
Dureja, S., S. Khatak, and M. Kalra. 2016. Amylose Rich Starch As An Aqueous Based Pharmaceutical Coating Material. International Journal of Pharmaceutical Science and Drug Research, 3 (1): 8-12
Erwinsyah, A. Afriani, dan T. Kardiansyah. 2015. Potensi dan Peluang Tandan Kosong Sawit Sebagai Bahan Baku Pulp dan Kertas: Studi Kasus di Indonesia. Jurnal Selulosa, Vol. 5, No. 2, Desember 2015: 79-88
Fahnur, Mardiana. 2017. Skripsi: Pembuatan, Uji Ketahanan dan Struktur Mikro Plastik Biodegradable dengan Variasi Kitosan dan Konsentrasi Pati Biji Nangka. Makassar: Universitas Islam Negeri (UIN) Alauddin
Gaol, M. Roganda L. L., Sitorus, R., Yanthi S., Surya, Indra & Manurung, Renita. 2013. Pembuatan Selulosa Asetat dari α-Selulosa Tandan Kosong Kelapa Sawit. Jurnal Teknik Kimia USU: Vol. 2, No. 3
Herawan, Cindy Dwi. 2015. Skripsi: Sintesis dan Karakteristik Edible Film dari Pati Kulit Pisang dengan Penambahan Lilin Lebah (Beeswax). Semarang: Universitas Negri Semarang
Hidayat, N., Nurika, Irnia & Purwaningsih, Isti. 2008. Potensi Ganyong Sebagai Sumber Karbohidrat dalam Upaya Menunjang Ketahanan Pangan. Jurnal Teknologi Indurtri Pertanian FTP-UB Malang
Ikhsanuddin DG. M., Moh. 2017. Skripsi: Penentuan Konsentrasi Optimum Selulosa Ampas Tebu (Baggase) dalam Pembuatan Film Bioplastik. Makassar: Universitas Islam Negeri (UIN) Alauddin
Jabbar, Uhsnul Fatimah. 2017. Skripsi: Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik dari Pati Kulit Kentang (Solanum tuberosum. L). Makassar: Universitas Islam Negeri (UIN) Alauddin
Purwanti, Ani. 2010. Analisis Kuat Tarik dan Elongasi Plastik Terplastisasi Sorbitol. Jurnal Teknologi 3 (2): 99-106
Puspitasari, Sindi. 2017. Skripsi: Preparasi dan Karakterisasi Beads Alginat-Selulosa Xantat dari Ampas Tebu melalui Metode Ionik dengan CaCO2 sebagai Porogen. Malang†Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Saputro, ANC & Ovita, AL. 2017. Sintesis dan Karakterisasi Bioplastik dari Kitosan-Pati Ganyong (Canna edulis). Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia (JKPK): Vol. 2, No. 1
Sidabutar, Torasman. 2016. Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik Dari Pati Talas (Colocasia Esculenta) Menggunakan Plasticizer Sorbitol. Medan: Universitas Sumatra Utara
Selpiana, Patricia & Anggraeni, Cindy Putri. 2016. Pengaruh Penambahan Kitodan dan Gliserol pada Pembuatan Bioplastik dari Ampas Tebu dan Ampas Tahu. Jurnal Teknik Kimia: Vol. 22, No. 1
Syamsu K., Pandji C., dan Waldi J. 2008. Karakterisasi Bioplastik Poli-β-Hidroksialkanoat yang Dihasilkan oleh Ralstonia eutropha pada Substrat Hidrolisat Pati Sagu dengan Pemlastis Isopropil Palmitat. Jurnal Teknologi Pertanian 3 (2): 68-78
Triapriani, Yepi. 2016. Skripsi: Pembuatan Nanoselulosa dari Tandan Kosong Kelapa Sawit dengan Metode Hidrolis Asam. Bandar Lampung: Universitas Lampung
Umar, E. 2008. Buku Pintar Fisika. Jakarta: Media Pusindo
Zenata, Risma. 2015. Pembuatan dan Karakterisasi Sifat Mekanik Plastik Biodegrdable Berbahan Dasar Pati Umbi Walur (Amorphophallus paenifolius var. Sylvestris). Malang: Universitas Brawijaya
Downloads
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).